攜手創新開啟新時代，開放合作共譜新華章。2018年8月24日-26日，由中國乳制品工業協會與國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會主辦，陜西省人民政府、西安市人民政府支持的中國乳制品工業協會第二十四次年會在西安曲江國際會議中心召開，中國乳業領軍企業齊聚西安，共謀乳業發展良策，共商乳業振興大計。

陜西省副省長魏增軍，西安市委常委、副市長高杲，國家市場監督管理總局稽查專員畢玉安、工業和信息化部消費品司副司長汪敏燕、中國乳制品工業協會理事長吳秋林、國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會主席宋昆岡等領導以及澳大利亞、新西蘭、法國等乳業發達國家駐華使館官員以及來自全球的乳業精英、專家、科技工作者參加了大會開幕式。

河南花花牛乳業集團股份有限公司作為中國乳制品工業協會理事單位應邀參會，并在“2018探討乳業發展新思路·中國乳制品工業協會頒獎典禮”上，榮獲含金量極高的“乳品質量安全管理youxiu企業”獎！該獎項的獲得，體現了中國乳制品行業對花花牛的肯定及廣大消費者對花花牛的認可。

花花牛集團依托黃河灘和豫東平原奶牛養殖帶，發揮城市型乳業和資源性乳業的雙重優勢，實施產業化經營，整合質量、安全管理體系，落實“河南省奶業跨越工程”。“抓兩頭、管中間”，全員、全過程、全方位進行質量安全的管理和把控。

其一，牢固樹立奶源 “diyi車間”的質量理念。依托河南省黃河灘區綠色奶牛示范帶和豫東平原奶牛養殖帶，自建大型牧場9個，合作60家優質奶源基地，奶源自給率達到70%，合作養殖基地100%實現駐站管理，幫助小區從飼料、防疫、衛生、運輸等環節全面提升質量。目前，形成了存欄奶牛3萬多頭，年收鮮奶9萬噸規模。奶車運輸、奶站現場實施鉛封+GPS視頻監控相結合，確保擠奶和運輸環節安全。

其二，嚴格實施原輔料供方準入淘汰制度。公司采購的原輔材料多來自國際前三或國內行業排名前三的生產廠商，嚴格審定供方動態的資質，每年對大宗物資進行統一、透明化招標采購管理。對進廠原輔材料進行批批檢驗并定期對供方進行現場評審。確保乳制品加工上游原輔材料質量安全。

其三，乳制品生產過程推行“全員參與，全過程控制，全方位展開”的全面質量管理（TQM）。嚴格按照食品安全法、乳制品良好操作規范、ISO9001、ISO22000和HACCP體系及公司作業指導書的要求加強對生產過程的質量控制，確保廠區、車間環境、人流、物流及人員衛生、防護、生產過程等符合要求，公司依據危害分析方法制定各產品的HACCP計劃及過程監控計劃，做好過程關鍵控制點的控制工作，生產過程做到“三不”原則，不合格原料不入場，不合格半成品不轉序，不合格品不出廠。

其四，加強下游低溫產品的冷鏈市場管理，確保流通銷售環節的產品質量，公司配送車輛均為冷藏車，物流運輸車輛均安裝GPS裝置，準確定位并在線反饋溫度、送貨區域等信息，實現全程監管。并且每月公司專人檢查市場質量信息，對銷售、物流等部門進行考核通報，定期召開分析會議強化銷售人員的質量意識和責任，認真、負責地消除各種隱患。

其五，動態做好公司產品風險管理。公司制定風險評估管理辦法，成立了食品安全小組，做好食品安全風險監測和風險評估的組織領導及綜合協調工作，每年動態制定公司原輔材料、原料奶、產品的風險檢驗計劃，及時將日常監測和評估結果在公司內通報，及時采取相應措施；通過過程的嚴格管理和風險控制，2014年至今在各級食藥局的監督抽查中我公司的原料奶、成品均100%合格。

未來發展中，花花牛將始終秉承“誠信、務實、創新、共贏”的價值理念，肩負“為大眾健康、為員工成長、為行業添彩”的神圣使命，堅持“為消費者提供優質、安全、健康的乳制品”、“質量就是生命”的企業發展理念，積極貫徹落實國務院《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，大力推廣優質巴氏乳，加快實施優質乳工程項目，提升消費信心，為振興中國乳業貢獻力量。

圖文：李志偉